秋冬季节咽喉皮肤干燥?上火便秘?吃藕吧!(内附养生菜谱)
如今正值秋冬季节,正是吃藕的好时机~
鲜藕富含淀粉、膳食纤维、蛋白质、各种维生素和矿物质,对于儿童、老年人及体虚久病的人来说,它更是补养脾胃的好食材,还因为其含有较多铁质,所以特别适合缺铁性贫血的患者。
在当下干燥的天气,很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘,适量食用莲藕,则可以得到很好的缓解。此外,藕汁对于支气管炎、咳嗽不止,咽干咽痒,痰少而带血丝与声音嘶哑也有良好效果。
不过吃藕也有一些需要注意的地方,由于鲜藕生性偏凉,生吃凉拌比较难消化,所以脾虚胃寒的、容易腹泻的人,适合煮熟了再吃;而孕妈妈则不适合过早食用,一般建议产后1~2周后再吃藕;红花藕、麻花藕含淀粉高,故糖尿病患者不宜多吃。
下面我们给大家推荐两款与藕有关的养生食谱,大家在家不妨试试看啦~
白花藕250克,白糖30克或麻油、盐适量。
1.藕洗净,切去两端藕节,切片,沸水快速焯过。
2.起锅,喜欢吃甜的放白糖,喜欢吃咸的话就放麻油、盐。
清热生津止渴,适合慢支炎干咳、热病后期食用。
清脆爽口的凉拌藕,口味鲜香,老少咸宜~小编个人比较喜欢蘸点小醋吃呢,酸酸的更加开胃~
白花藕300克,鸭肉250克,精盐3克,沙参20g,姜片10克,葱段10克,百合15g适量。
1.藕洗净,刮去外皮,用刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状;
2.鸭肉切成块,水焯。
3.沙参、百合水泡,换水两遍;
4.将藕、鸭肉、葱、姜、沙参、百合到砂锅中加水适量开始煲,肉熟了就可以起锅放盐。
清香开胃,滋阴润肺。特别适合慢性咽炎、老慢支干咳少痰;糖尿病口干喜饮;熬夜一族的人。
这个汤最近小编就经常在做!又能喝又能吃,莲藕可以完美吸收鸭肉中的油分,既不油腻又有香味~一碟酱油,一块鸭肉,一口莲藕,哇~说着都流口水了呢~~
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